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La matière
: L'eau dans la vie quotidienne : la buée.
La condensation.
OBJECTIFS
:
- Transformation réversible eau liquide --> buée : condensation..
- Mettre en place une expérience à partir d'un matériel donné.
MATERIEL
:
- eau liquide, glace, verres transparents, vitres.
DEROULEMENT
:
Phase
1
D'où vient l'eau qu'il y a autour des arbres ? -> du ciel, des nuages.(enfants)
Comment pouvons nous faire apparaître de l'eau ? (hormis le robinet) ->
propositions des enfants :à partir de glaçons.
Phase
2
Leur proposer deux sortes de matériel :
1) 1 verre + 1 glaçon + eau
2) vitre + 1 glaçon.
"Voici ce que vous devez utiliser, à vous d'inventer l'expérience
pour faire apparaître de l'eau."
Phase
3 (par groupe)
Chaque groupe met en place son expérience, dessine sur une feuille et
note ce qu'il observe.
Les groupes ayant le matériel 1) observe que le niveau de l'eau
augmente à mesure que le glaçon fond et que c'est assez
rapide. Phénomène connu des enfants.
L'expérience 2) leur est moins connue aussi on va tous les y intéresser.
Phase 4
Rem : au cours de cette phase, il
faut engager une série de questions orales afin de les amener à observer
et à conclure que la buée provient de la condensation de l'air sur une
paroi froide.
2) vitre + 1 glaçon .
Le glaçon devient de l'eau liquide par échauffement et il y a en plus
des gouttelettes autour.
Leur dire que cela s'appelle de la buée.
"D'où vient cette buée ? Où se situe-t-elle
? "-> de l'autre côté de la vitre.
"Viennent-elles du glaçon "-> non.
" Alors d'où ? "->
"Que fait le glaçon ? "-> il refroidit la vitre.
"Qu'y a-t-il autour de nous ? "-> de l'air.
Conclure ensemble : Les gouttelettes viennent de l'air qui nous
entoure. Elles apparaissent à cause de la différence de température entre
l'air et la vitre. Donc, dans l'air il y a de la vapeur d'eau invisible.
Vapeur d'eau invisible --------------> eau liquide
condensation
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